Latvijos bitininkų asociacija su Lietuvos bitininkų sąjunga pasidalino iš Estijos laboratorijos „Celvia CC AS“ gautais medaus mėginių, pirktų prekybos centruose Jelgavoje, Jūrmaloje ir Rygoje, tyrimų rezultatais. Šie šokiruoja! Iš 20 mėginių tik 6 atitinka autentiško medaus standartą, 14 – neautentiški. Tarp jų ir Lietuvos gamintojų medus.

Kaip teigia Latvijos bitininkų asociacijos valdybos pirmininkas Valteris Brusbardis, šiuo metu bitininkystės sektorius išgyvena krizę: medaus kainos stipriai kritusios, derlių sunku parduoti. Susidariusi absurdiška situacija: Latvijos ir kitų ES šalių bitininkams sunku parduoti tikrą medų, o štai „medaus“, kuris, remiantis laboratoriniais tyrimais, yra neautentiškas, pilnos prekybos centrų lentynos. Deja, pasak Latvijos bitininkų asociacijos vadovo, bitininkai negali konkuruoti su medaus klastojimu. Rinka perpildyta pigaus įvežtinio „medaus“ iš trečiųjų šalių: vidutinė į ES iš Kinijos importuoto medaus vertė 2024 m. pirmąjį pusmetį siekė 1,28 Eur / kg. Tokia kaina autentiško medaus negali pagaminti joks bitininkas nei Latvijoje, nei kitose ES šalyse. Remiantis statistiniais duomenimis, 2023 m. į ES iš Kinijos importuota net 60 177 tonos „medaus“.

Kaip nustatomas medaus autentiškumas?

Estijos laboratorijoje gauti Latvijos prekybos centruose parduodamo medaus tyrimų rezultatai kelia nerimą, tačiau nestebina. Apie rastus medaus falsifikavimo atvejus praneša ir kitos ES šalys: Lietuva, Vokietija, Estija, Austrija. 2024 m. pavasarį Lietuvos bitininkų sąjungos iniciatyva buvo patikrinta PC „Lidl“ parduodamo „Mazurskie miody“ medaus kokybė ir aptikus netipinių cukrų produktas pašalintas iš rinkos.

Estijos laboratorijos „Celvia CC AS“ medaus autentiškumo nustatymo metodas pagrįstas molekuline analize. Autentiškas medus, pagamintas bičių avilyje, nėra sterilus. Jame galima rasti bičių likučių, augalų žiedadulkių, bičių ligų sukėlėjų ir kenkėjų, mikroskopinių grybų DNR. Autentiškas medus turi specifinį DNR rinkinį. Estijos laboratorija sukūrė informacinę biblioteką, kuri leidžia nustatyti, ar tiriamas medaus mėginys yra autentiškas, ar ne. Tai naujas metodas, beje, jis nėra taikomas tik Estijos mokslininkų, panašiai medaus autentiškumą nustato Austrijos laboratorija „Sinsoma“.

Ką slepia užrašas „ES ir ne ES medaus mišinys“?

Medaus indelio etiketėje turi būti nurodyta kilmės šalis. Tačiau ES teisės aktai leidžia medaus gamybos įmonėms maišyti medų iš dviejų ar daugiau šalių. Taigi, ES bitininkų surinktas medus sumaišomas su medumi iš trečiųjų šalių (dažniausiai itin pigiu gaminiu iš Kinijos), o etiketėje nurodoma „ES ir ne ES medaus mišinys“.

Visi Latvijos bitininkų asociacijos paimti mėginiai, kurių etiketėse nurodyta, kad medaus kilmės šalis yra Kinija, Estijos laboratorijos „Celvia CC“ duomenimis, neautentiški. Beje, medaus gamybos įmonei tereikia į iš Kinijos atvežtą „medaus“ statinę įdėti šiek tiek autentiško, bitininkų surinkto ES medaus ir etiketėje jau bus nurodyta, kad kilmės šalis – ES ir ne ES medaus mišinys. Praktiškai visi iš Latvijos prekybos centrų paimti medaus mėginiai (su keliomis išimtimis), kurių etiketėse nurodyta ES ir ne ES medaus mišinys, neautentiški.

Anot Latvijos bitininkų asociacijos, norisi paklausti įmonių, ar jos tikrai importuoja medų iš trečiųjų šalių, ar gamybos metu maišo autentišką ES kilmės medų su pigiu produktu iš Kinijos, kodėl nefasuoja gryno kiniško medaus, o etiketėse nurodo, kad tai ES ir ne ES medaus mišinys.

Autentiškas medus

Taigi, koks medus yra tikras ir autentiškas? Tikslus atsakymas pateiktas Tarybos direktyvos 2001/110/EB (2001 m. gruodžio 20 d.) priedo 1 punkte: „Medus – saldi medžiaga, bičių (Apis mellifera) gaminama iš augalų nektaro, augalų gyvųjų dalių išskyrų arba ant augalo gyvųjų dalių likusių augalais mintančių vabzdžių išskyrų, kurias bitės surenka, perdirba, papildydamos specifinėmis savo medžiagomis, supila į korius, padeda iš jų išgarinti drėgmę ir palieka subręsti“. Latvijos bitininkų asociacija klausia, ar galima gamykloje susintetinto gaminio arba medaus, sumaišyto su cukraus ar kitu sirupu, etiketėje rašyti, kad tai medus, ir jį pardavinėti prekybos centruose kaip autentišką produktą. Remiantis Tarybos direktyva 2001/110/EB, tik 100 % bičių pagamintas medus yra tikras ir autentiškas.

Latvijos bitininkų asociacija kreipėsi į valstybės institucijas su prašymu uždrausti prekybos vietose pardavinėti medų, kuris neatitinka ES Tarybos direktyvos 2001/110/EB nuostatų, griežtinti medaus importo iš trečiųjų šalių stebėseną, taikyti apribojimus; kuo greičiau akredituoti laboratorinius medaus autentiškumo nustatymo metodus; neleisti klaidinti vartotojų prekybos vietose – etiketėse turi būti pateikta visa informacija apie medaus kilmę. O vartotojai kviečiami rinktis autentišką, vietinių bitininkų medų.

Pagal Latvijos bitininkų asociacijos pranešimą spaudai parengė

Jūratė Galvonienė, Lietuvos bitininkų sąjungos atsakingoji sekretorė